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プライバシーポリシー （個人情報保護方針） フォション株式会社（以下「当社」）は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進致します。 （個人情報の管理） 当社は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。 （個人情報の利用） 当社は、ご本人の同意を得た場合、および法令により例外として取扱うことが認められているばあいを除き、収集した個人情報について、収集の際に予め明示した目的または公表している利用目的においてのみ利用いたします。  （個人情報の第三者への開示・提供の禁止） 当社は、お客さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。 　　 ・お客さまの同意がある場合        ・お客さまが希望されるサービスを行なうために当社が業務を委託する業者に対して開示する場合        ・法令に基づき開示することが必要である場合 （個人情報の安全対策） 当社は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じています。 （ご本人の照会） お客さまがご本人の個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。 （法令、規範の遵守と見直し） 当社は、保有する個人情報に関して適用される日本の法令、その他規範を遵守するとともに、本ポリシーの内容を適宜見直し、その改善に努めます。 （お問い合せ）     当社の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。     フォション株式会社（FAUCHON KK)     Mail: info@fauchon.jp

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FROMAGE EMMENTALStartFragmentキャラメリゼオニオン味チーズ～エメンタール入り～（9個入り） 人気のフォションフロマージュに新フレーバーが登場。フランスの郷土料理オニオングラタ ンスープをイメージし、エメンタールを配合することでより深みある味わいを 演出。白ワインのおつまみにおすすめです。

FROMAGE PARMESAN TRUFFEパルメザン＆トリュフオイル入りチーズ（9個入り）  2020年に発売以来、アペリティフチーズとして人気のフォションフロ マージュ。 パルメザン&トリュフオイル入りチーズはパッケージデザインもリニューアルし、濃厚なパルメザンと香り高いトリュフオイルの上品な口溶けをお楽しみいただけます。

FAUCHON FROMAGE フォションフロマージュ

FROMAGE EMMENTALキャラメリゼオニオン味チーズ～エメンタール入り～エメンタールはハードタイプのチーズなので、個性的な辛口の白ワインとよく合います。 特に、エメンタールの生まれ故郷であるサヴォワ地方の白ワイン（クレピー、マリニャン、シニャン）との相性は完璧。 もっと冒険したい方には、ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ（黄色ワイン）であるアルボワワインが、フルボディの風味をサポートしてくれるでしょう。 ブルゴーニュ地方のワインがお好きな方には、Saint-Véran（サン・ヴェラン）がエメンタールにぴったりの白ワインです。

フランスの名高い一流レストランやホテルで10年の修行を積んだ後、セドリック・マトンは自身のフラ ンス料理の知識と情熱を世界へ広めようと決意し、2003年に来日。ル・コルドン・ブルー 東京校 にてシェフ講師を務めた後、バンコク校の料理長に着任。その後ル・コルドン・ブルー神戸校のオー プンに合わせて日本へ戻り、技術副部長に就任しました。 アジアで経験を積んだ後、スイスのブノワ・ヴィオリエ氏によるミシュラン3つ星レストラン“ロテル・ドゥ・ ヴィル”の料理教室でシェフ講師を務めた後、セザール・リッツ・カレッジで講師として活躍。 2017年にはパリのリッツ・エスコフィエ料理学校でエグゼクティブシェフを務め、フレンチ・ガストロ ノミーの分野において優れた功績を残しました。 2019年9月、日本のFAUCHONの一員に加わり、現在に至る。 EndFragment

FAUCHON CHEF フォション シェフ

FROMAGE BLEU &  MIELブルー＆ハニー風味チーズ ブルーチーズを作るカビは、アルザスのヴァンダンジュ・タルディヴやボルドーのソーテルヌ、南西部のモンバジヤックなど、貴腐化したブドウから作られた甘口のワインと相性が良いと言われています。 また、自然派の甘口ワイン、例えばマスカットワイン（リヴザルトやフロンティニャン）、ルーシヨン・ワインのモーリーやバニュルス、ジュラのマクヴァンのようなリキュールワインにもよく合います。 泡でお祝いしたい方には、「ビュジェ・セルドン」がおすすめです。

FAUCHON ACCORDS お酒とのペアリング

BRAND HISTORY フォションについて

FROMAGE フロマージュ

FAUCHON FROMAGE COLLECTIONフォションのチーズコレクション 1886年から今日に至るまで、パリのマドレーヌ広場から世界の食文化をリードし続ける「フォション」。フランスの食文化の歴史と伝統を受け継ぎながらも、時代の先をゆくアヴァンギャルドな食の提案は、グルメな人々を常に魅了してきました。    そのフォションが監修した新商品、チーズコレクションは、厳選されたチーズと高級食材のマリアージュがお手軽に楽しめる逸品です。

FROMAGE PARMESAN TRUFFEパルメザン＆トリュフオイル入りチーズ FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズには、ポムロールの赤ワインをおすすめします。 ポムロールは、ボルドーワインのひとつ。メルロー種のブドウをメインに、カベルネ・フラン種を混醸して作られます。濃い緋赤（ひいろ）で、よく熟したプラムのような香り、渋みと酸味の豊かなコクが特徴的な赤ワインです。 メルローを多く含むワインは、時が経つにつれ、トリュフのような風味が出てくる傾向があります。そのため、古き良きポムロールワインは、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズと相性抜群です。 トリュフとチーズそれぞれの風味が調和した、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズとポムロールの赤ワイン。ご自宅でゆったりと過ごすひと時に、ぜひペアリングをお楽しみください。

FROMAGE BLEU &  MIELブルー＆ハニー風味チーズ （9個入り） 人気のフォションフロマージュに新フレーバーが登場。 ピリッとした刺激と塩気のあるブルーチーズに、はちみつをかけたような味わい。白ワインや果実酒のおつまみにおすすめで す。

FAUCHON COLLECTION フォションコレクション

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FAUCHON FROMAGE COLLECTIONフォションのチーズコレクション 1886年から今日に至るまで、パリのマドレーヌ広場から世界の食文化をリードし続ける「フォション」。フランスの食文化の歴史と伝統を受け継ぎながらも、時代の先をゆくアヴァンギャルドな食の提案は、グルメな人々を常に魅了してきました。     そのフォションが監修した新商品、チーズコレクションは、厳選されたチーズと高級食材のマリアージュがお手軽に楽しめる逸品です。

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FROMAGE EMMENTALキャラメリゼオニオン味チーズ～エメンタール入り～エメンタールはハードタイプのチーズなので、個性的な辛口の白ワインとよく合います。 特に、エメンタールの生まれ故郷であるサヴォワ地方の白ワイン（クレピー、マリニャン、シニャン）との相性は完璧。 もっと冒険したい方には、ジュラ地方のヴァン・ジョーヌ（黄色ワイン）であるアルボワワインが、フルボディの風味をサポートしてくれるでしょう。 ブルゴーニュ地方のワインがお好きな方には、Saint-Véran（サン・ヴェラン）がエメンタールにぴったりの白ワインです。

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フランスの名高い一流レストランやホテルで10年の修行を積んだ後、セドリック・マトンは自身のフラ ンス料理の知識と情熱を世界へ広めようと決意し、2003年に来日。ル・コルドン・ブルー 東京校 にてシェフ講師を務めた後、バンコク校の料理長に着任。その後ル・コルドン・ブルー神戸校のオー プンに合わせて日本へ戻り、技術副部長に就任しました。 アジアで経験を積んだ後、スイスのブノワ・ヴィオリエ氏によるミシュラン3つ星レストラン“ロテル・ドゥ・ ヴィル”の料理教室でシェフ講師を務めた後、セザール・リッツ・カレッジで講師として活躍。 2017年にはパリのリッツ・エスコフィエ料理学校でエグゼクティブシェフを務め、フレンチ・ガストロ ノミーの分野において優れた功績を残しました。 2019年9月、日本のFAUCHONの一員に加わり、現在に至る。 EndFragment

FROMAGE EMMENTALStartFragmentキャラメリゼオニオン味チーズ～エメンタール入り～（9個入り） 人気のフォションフロマージュに新フレーバーが登場。 フランスの郷土料理オニオングラタ ンスープをイメージし、エメンタールを配合することでより深みある味わいを 演出。白ワインのおつまみにおすすめです。

FROMAGE PARMESAN TRUFFEパルメザン＆トリュフオイル入りチーズ FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズには、ポムロールの赤ワインをおすすめします。 ポムロールは、ボルドーワインのひとつ。メルロー種のブドウをメインに、カベルネ・フラン種を混醸して作られます。濃い緋赤（ひいろ）で、よく熟したプラムのような香り、渋みと酸味の豊かなコクが特徴的な赤ワインです。 メルローを多く含むワインは、時が経つにつれ、トリュフのような風味が出てくる傾向があります。そのため、古き良きポムロールワインは、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズと相性抜群です。 トリュフとチーズそれぞれの風味が調和した、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズとポムロールの赤ワイン。ご自宅でゆったりと過ごすひと時に、ぜひペアリングをお楽しみください。

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FROMAGE PARMESAN TRUFFEパルメザン＆トリュフオイル入りチーズ（9個入り）  2020年に発売以来、アペリティフチーズとして人気のフォションフロ マージュ。 パルメザン&トリュフオイル入りチーズはパッケージデザインもリニューアルし、濃厚なパルメザンと香り高いトリュフオイルの上品な口溶けをお楽しみいただけます。

FROMAGE BLEU &  MIELブルー＆ハニー風味チーズブルーチーズを作るカビは、アルザスのヴァンダンジュ・タルディヴやボルドーのソーテルヌ、南西部のモンバジヤックなど、貴腐化したブドウから作られた甘口のワインと相性が良いと言われています。 また、自然派の甘口ワイン、例えばマスカットワイン（リヴザルトやフロンティニャン）、ルーシヨン・ワインのモーリーやバニュルス、ジュラのマクヴァンのようなリキュールワインにもよく合います。 泡でお祝いしたい方には、「ビュジェ・セルドン」がおすすめです。

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FAUCHON FROMAGE COLLECTIONフォションのチーズコレクション 1886年から今日に至るまで、パリのマドレーヌ広場から世界の食文化をリードし続ける「フォション」。フランスの食文化の歴史と伝統を受け継ぎながらも、時代の先をゆくアヴァンギャルドな食の提案は、グルメな人々を常に魅了してきました。       そのフォションが監修した新商品、チーズコレクションは、厳選されたチーズと高級食材のマリアージュがお手軽に楽しめる逸品です。

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フランスの名高い一流レストランやホテルで10年の修行を積んだ後、セドリック・マトンは自身のフラ ンス料理の知識と情熱を世界へ広めようと決意し、2003年に来日。ル・コルドン・ブルー 東京校 にてシェフ講師を務めた後、バンコク校の料理長に着任。その後ル・コルドン・ブルー神戸校のオー プンに合わせて日本へ戻り、技術副部長に就任しました。 アジアで経験を積んだ後、スイスのブノワ・ヴィオリエ氏によるミシュラン3つ星レストラン“ロテル・ドゥ・ ヴィル”の料理教室でシェフ講師を務めた後、セザール・リッツ・カレッジで講師として活躍。 2017年にはパリのリッツ・エスコフィエ料理学校でエグゼクティブシェフを務め、フレンチ・ガストロ ノミーの分野において優れた功績を残しました。 2019年9月、日本のFAUCHONの一員に加わり、現在に至る。 EndFragment

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FROMAGE PARMESAN TRUFFEパルメザン＆トリュフオイル入りチーズ FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズには、ポムロールの赤ワインをおすすめします。 ポムロールは、ボルドーワインのひとつ。メルロー種のブドウをメインに、カベルネ・フラン種を混醸して作られます。濃い緋赤（ひいろ）で、よく熟したプラムのような香り、渋みと酸味の豊かなコクが特徴的な赤ワインです。 メルローを多く含むワインは、時が経つにつれ、トリュフのような風味が出てくる傾向があります。そのため、古き良きポムロールワインは、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズと相性抜群です。 トリュフとチーズそれぞれの風味が調和した、FAUCHONパルメザン＆トリュフオイル入りチーズとポムロールの赤ワイン。ご自宅でゆったりと過ごすひと時に、ぜひペアリングをお楽しみください。

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